Le vignoble couvre 80 % du territoire du canton de Targon. La vigne doit y être cultivée depuis des temps très anciens.
Cette activité déjà mentionnée dans les écrits d'auteurs latins, à l'époque de l'invasion romaine a pris toute son ampleur au XIème siècle avec l'édification de l'Abbaye de la Sauve-Majeure.
Nombreuses représentations sculptées rappelant le thème du vin ornent les petites églises romanes, notamment celles d'Arbis, Courpiac et Targon.
Le terroir est composé de terres argilo-calcaires ou argilo-sableux. L'alliance des sous-sols, des sols et des conditions climatiques donnent une typicité à tous les vins. Selon la situation, nous trouvons des vignes blanches ou rouges. Chaque cépage étant planté selon la nature du sol et sa position géographique. Sémillon, Muscadelle, Sauvigon pour les Blancs cotoyant Merlot, Cabernet-sauvigon pour les rouges donnant :
- des Entre-deux-Mers AOC exclusivement réservée aux blancs secs vinifiés,
- des AOC Entre-deux-Mers Haut-Benauge et Bordeaux Haut-Benauge :
1ère RENCONTRE GOURMANDE EN HAUT BENAUGE le DIMANCHE 6 JUILLET 2008
Depuis 1925, elles correspondent à un pays historique, le vicomté de Benauge et à une forme géologique de grande vasque sur le grand banc de calcaire à astéries. Elles sont l'exclusivité de Neuf Communes : Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Soulignac, St Pierre De Bat et Targon. Ces appellations sont enclavées dans l’aire d’appellation Entre-deux-Mers et s’appliquent exclusivement aux vins blancs : vins d'élevage, secs ou moelleux pour le Bordeaux Haut-Benauge et à des vins jeunes pour l'Entre-deux-Mers Haut Benauge. Mais ce secteur produit également des vins rouges, rosés, clairets ou effervescents, commercialisés sous les appellations régionales Bordeaux ou Bordeaux Supérieur.
Les méthodes traditionnelles alliées aux techniques oenologiques modernes font, des vins du canton des produits d'excellente qualité !
Domaines ou châteaux viticoles ouverts à la visite de chai, dégustations ou vente à la propriété : - SUR RENDEZ-VOUS
N.B. Cette liste n'est pas exhaustive, elle recense uniquement les adhérents à l'Office de Tourisme du canton de Targon.
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Vignobles LOBRE et Fils
Château LE CHAMP DU BOS
33760 LADAUX
Tél : 05 56 23 93 81 Fax : 05 56 23 42 41
5 emplacements ombragés - stationnement gratuit - vidange - électricité - point d'eau
Possibilités de visite de la propriété - dégustations gratuites - vente directe - Appellations Bordeaux Rouge, Rosé, Blanc, Entre-deux-Mers Haut-Benauge et Bordeaux Haut-Benauge
Château LE CHAMP DU BOS
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Château LA MAZEROLLE - Vignobles MANDRAU
33760 LADAUX Tél. 05 56 23 93 55 Email :
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Château LA FLEUR GUILLEBOT - Vignobles Michel BRUN
33760 LUGASSON Tél./Fax : 05 57 84 15 64 Email : michelbrun@hotmail.fr
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Château MORLAN TUILIERE - Vignobles SIMONNEAU & Fils
33760 SAINT PIERRE DE BAT Tél. 05 57 34 52 52 www.morlan-tuiliere.com
Isabelle et Florent Simonneau propose également une chambre d'hôtes à la propriété.
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Château de BERTIN 33760 CANTOIS Tél. 05 56 23 61 02 fax. 05 56 23 94 77
Email : bertin@netcourrier.com Site : chateau-de-bertin.com
Visite de chai et accueil à la propriété toute l'année.
horaires d'ouverture : 9h/12h - 14h/18h - Dégustation gratuite, vente directe à la propriété.
Appellations : Bordeaux Haut-Benauge sec et Moelleux, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Bordeaux Rosé.
Groupes acceptés sur rendez-vous 48 heures à l'avance.
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Château du PETIT LUC 33760 SAINT PIERRE DE BAT Tél. 05 56 23 93 33 Port. 06 78 92 95 40 Fax : 05 57 34 40 54 - email : chateau.petitluc@wanadoo.fr - site : www.chateaupetitluc.fr.st
La famille MEHATS exploite et gère le château PETIT-LUC depuis deux générations. D'une superficie de 28 hectares, il est situé au coeur de l'Entre-deux-Mers à 45 kilomètres au Sud-Est de Bordeaux.
Le mariage cépage/terroir, associé à une culture et à une vinification la plus naturelle possible, nous permet de vous offrir un vin d'une qualité que beaucoup connaissent et apprècient déjà.
Afin de vous accueillir avec convivialité, nous vous demandons de prendre rendez-vous.
Vignoble BOUDON Le Bourdieu 33760 SOULIGNAC Tel. 05 56 23 65 60 Email : contact@vignoble-boudon.fr www.vignoble-boudon.fr
Vignoble BOUDON, Un Bordeaux à l'exigence BIO depuis 1963.
Ses vins : Château Haut Mallet, Domaine du Bourdieu, Les Vieilles Garennes, Le Bourdieu
Le Vignoble BOUDON se situe dans le Bordelais, au coeur de la région Entre-deux-Mers, entre Garonne et Dordogne. Sur 30 hectares, le vignoble produit en moyenne 150 000 bouteilles. A chaque type de sol, nous adaptons un des cépages traditionnels de la région : le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot sur les sols argilo calcaire, le sauvignon, le sémillon et la muscadelle sur les sols argilo limoneux.
Avant-gardiste depuis 1963, le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture Biologique, contrôlé par ECOCERT (vignes et vins).
Le Vignoble BOUDON se visite : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h - Prévenir de votre passage pour un meilleur accueil. Dégustation gratuite et vente directe.
Château DE CRECY 33760 ROMAGNE Tél. 05 56 23 68 71 (répondeur) Port. 06 65 19 71 67 / 06 03 28 31 68 E.mail : chateaudecrecy@wanadoo.fr www.chateaudecrecy.fr
"Les raisins d'un homme pour les Vins d'une femme"
Après une escapade professionnelle enrichissante sur les terroirs de Banyuls et Collioure en Catalogne, notre histoire d'amour pour la vigne et le vin se prolonge au coeur du terroir de l'Entre-deux-Mers sur l'exploitation familiale du Château de Crécy. Une superfice de 17 ha en Rouge, de 4 ha en Blanc sur des terres argilo-calcaire et argilo-siliceux avec des cépages traditionnels du bordelais : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc, sauvignon, sémillon et muscadelle pour une production de 50 000 bouteilles + du vrac.
Pour un instant convivial, venez et découvrer nos vins fermiers et gourmands. En appellation Bordeaux, nous élaborons de jolis vins rouges, rosés et blancs que nous cajolons.
Eté comme hiver, sous le cerisier ou au coin de la cheminée, un de nous sera toujours présent pour partager en toute simplicité un moment de plaisir autour d'un verre et ce, dans l'attente de création de chambres et tables d'hôtes courant 2008.
Martine, Virginie, Bruno et Davy sont disponibles 7 jours/7. Cependant, pour être sûr de les trouver et de recevoir le meilleur accueil, il est préférable de téléphoner.
Domaine de TROUBAT 242 Le bourg Nord 33760 LADAUX Tél. 05 56 23 93 12 / 05 56 23 92 91 Fax. 05 56 23 41 64 E.mail : ayrtonserena@orange.fr www.domaine-de-troubat.com
A 35 kms au sud-est de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, il existe une terre privilégiée, la région de la Benauge, véritable enclave dans le vaste vignoble de l’Entre-Deux-Mers.
De tous temps, les vins issus de ces plateaux ensoleillés ont été recherchés pour leur qualité hors du commun.
Depuis 1925, date à laquelle fut créée l’appellation « Haut-Benauge », pour ses vins blancs secs et moelleux uniquement, neuf communes seulement, dont Ladaux, bénéficient de cette appellation pour leurs vins.
Les Récoltants du Haut-Benauge produisent aussi des Vins Rouges souples, des Vins Rouges corsés, des Vins Rosés et des Vins Clairets d’une qualité excellente.
Le Domaine de Troubat, d’une surface de 12 hectares, est situé sur la commune de Ladaux, en plein cœur du Haut-Benauge et bénéficie pour ses vins blancs secs de l’appellation "Entre-Deux-Mers Haut-Benauge" et pour ses vins blancs moelleux, de l’appellation "Bordeaux Haut-Benauge".
Ses autres vins bénéficient des appellations AOC « Bordeaux », et « Premières Cotes de Bordeaux ».
Pour un accueil personnalisé, prenez contact soit par téléphone 05 56 23 93 12 / 05 56 23 92 91 ou par mail : ayrtonserena@orange.fr
E.A.R.L. de Vignobles PAILLET Éric et Fils
Chardavoine - 33760 SOULIGNAC -Tél. fax. 05.56.23.47.17
Email : chateau-de-chardavoine@wanadoo.fr Site : www.chateau-de-chardavoine.com
Notre famille exploite ce vignoble de 38 hectares situé dans l'Entre-deux-Mers depuis quatre générations.
Visite des chais et de la propriété toute l'année. Afin de vous accueillir avec convivialité, nous vous demandons de prendre rendez-vous.
Dégustation gratuite, vente directe à la propriété.
Appellations : Bordeaux Rouge, Rosé, Entre-deux-Mers, Cadillac liquoreux, Crémant de Bordeaux. Bouteilles et vrac
CHÂTEAU PETIT FREYLON - EARL VIGNOBLES LAGRANGE 33760 SAINT GENIS DU BOIS Tél. 05 56 71 54 79 - Fax. 05 56 71 59 90 Email. michel.lagrange-lyre@orange.fr
Passionné d'histoire, de culture et de recherche, Michel Lagrange vous conte sans retenue les secrets du Château Petit Freylon.
Bâti sur un sol argilo-calcaire au coeur de l'Entre-deux-Mers, le Châtau Petit-Freylon étend sur 31 hectares, les ramures de ses vignes dans des pentes toujours ensoleillées. Bénéficiant d'un drainage parfait, la racine s'enfonce profondément et ramène ce bon goût de terroir recherché par l'amateur.
Des cuves béton, une fermentation themorégulée, sévèrement contrôlée et longue, permettent d'extraire les bons tanins et les matières colorantes.
L'encépagement traditionnel du Bordelais, (Merlot et Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Cabernet Franc pour le rosé et Sauvigon, Sémillon et Muscadelle pour le blanc sec) est soigneusement sélectionné.
Un palissage en Lyre sur 4 hectares offre chaque année le vin rond et soyeux de notre haut de gamme, un sublime Bordeaux supérieur : l'Excellence Lyre". Nous élevons sur lie notre Blanc sec barrique (fûts de chêne neufs) pour lui permettre un vieillissement beaucoup plus important (3 à 5 ans et plus). Au nez se dégage un parfum d'agrumes et de vanille. La vendange est manuelle et soigneusement triée. Excellence Lyre est élevé en barriques de chêne merrain. le Bordeaux Supérieur de même origine est élevé en cuves. Le Bordeaux Rouge, en équilibre parfait dégage des arômes de fruits rouges. Gouleyant, flatteur, il est facile à boire et se conserve entre 5 et 8 ans.
Dans ces lieux délicats, de sérénité et de passion, vous vous attarderez avec plaisir parce que l'accueil est à l'image de l'espace.... hors du temps !
en téléchargement : Voyage au coeur des vignes en Entre-deux-Mers
